Για 8 άτομα
Υλικά
500 γραμμ. φύλλο κρούστας
500 γραμμ. τυρί φέτα ή ανθότυρο
2-3 αυγά
πιπέρι, λάδι για το τηγάνισμα
Χτυπήστε λίγο τα αυγά, λιώστε το τυρί με ένα πιρούνι και ανακατέψτε το με τα αυγά, το βούτυρο και πιπέρι μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές.
Κόψτε τα φύλλα σε λωρίδες 10 εκατοστών, βάλτε 1 κουταλάκι από το μείγμα και τυλίξτε τα φύλλα σε τριγωνάκια. Κολλάτε τις άκρες βρέχοντας λίγο το φύλλο.Σ'ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι τηγανίστε τα τυροπιτάκιαα. Στραγγίξτε τα σε χαρτί κουζίνας. Σερβιρονται ζεστά.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου