500γρ ζαμπόν
500γρ τυρί τριμμένο που να λειώνει π.χ. γκούντα, ρεγκάτο
1 lt γάλα
4-5 αυγά
Εκτέλεση:
Κοβουμε τις κόρες από το ψωμί.
Χτυπάμε τα αυγά, και προσθέτουμε το γάλα.
Βουτυρώνουμε καλά ένα ταψάκι και στρώνουμε μια σειρά φέτες ψωμιού που τις βουτάμε στα αυγά με το γάλα.
Συνεχίζουμε με ζαμπόν, πασπαλίζουμε με τυρί, και πάει λέγοντας μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.
Πάνω πάνω τελειώνουμε με τυρί.
Αν παρίσσεψε γάλα το περιχύνουμε πάνω από το σουφλέ.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 200 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά.
